اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در عصر عباسیان از ابتدا تا سال 656 ه‍.ق

اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در عصر عباسیان از ابتدا تا سال 656 ه‍.ق.

دانلود فایل

اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در عصر عباسیان از ابتدا تا سال 656 ه‍.ق در آغاز حکومت عباسیان به دلیل آنکه دست‌اندرکاران حکومت اسلامی، بعد از دودمان نژادپرست بنی‌امیه روی کار آمدند و ملل مختلف با زبانها و فرهنگهای متفاوت وارد حوزه اسلامی شدند، مسائل اجتماعی و از آن جمله اطعمه و اشربه تحولی عظیم پیدا کرد. موضوع تحقیق اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در دوره عباسیان از ابتدا تا سال 656(ه.ق) است و روش کار به صورت کتابخانه‌ای و بهره‌برداری از منابع موجود و استفاده از نظرات محققین بوده و پژوهش حاضر شامل معرفی باب فقهی و آداب دینی اطعمه و اشربه (حلال و حرام)، تجارت و بازرگانی و محصولات آن دوره، ادیان گوناگون و تأثیر آنها بر روی اعراب بخصوص در باب خوردنیها و آشامیدنیها، جشن‌ها و اعیاد اسلامی، رسوم دارالخلافه در این رابطه، غذای اعراب و انواع مختلف آن، وسایل و ظروف طبخ غذا و… می‌باشد. در عصر جاهلیت و صدر اسلام، اغلب مردم عرب از غذاهای ساده‌ای استفاده می‌کردند اما پس از اسلام، سبک غذاها تغییر پیدا کرد. یکی از دلایل این تغییر ، تماس آنان با ملل دیگر بخصوص ایرانیان بود. مهمترین تأثیرگذاری از جانب ایرانیان بود که برخی خلفا حتی در رعایت آداب شاهانه از پادشاهان قدیم ایران مانند اردشیر و بهرام‌گور متابعت می‌کردند. در باب شراب نیز یهودیان و بخصوص مسیحیان، اثرگذار بودند. مسیحیان در جشنهای خود از شراب استفاده می‌کردند و حتی در برخی دیرها آن را تهیه و به فروش می‌رساندند و مشترک بودن محل زندگی آنان با مسلمانان باعث استفاده از شراب در بین برخی مسلمانان شد. نتیجه اینکه در پژوهش حاضر، انواع اطعمه و اشربه معمول و مرسوم در دوران عباسیان مورد بررسی و تحقیق قرار داده شد و مباحثی از جمله اغذیه حرام و حلال و انواع اشربه و اطعمه و تأثیر ملل مختلف مخصوصاً ایرانیان بر نوع و سبک غذاهای اعراب و تأثیر ادیان گوناگون بخصوص مسیحیان بر اشربه(مشروبات الکلی)، براساس منابع و مآخذ موجود نوشته شده است. فهرست مطالب چکیده ………………………………………….. و مقدمه ………………………………………….. ك هدف از پژوهش ……………………………………. م فصل اول: کلیات معرفی منابع …………………………………….. 2 فصل دوم: آراءاسلام در باب تغذیه ……………………. 10 1- فلسفه غذا خوردن و آراءمعصومین علیهم السلام در این رابطه … 12 زیان های ظاهری و باطنی پُرخوری …………………….. 14 فایده‌های ظاهری و باطنی کم خوری ……………………. 19 2- آداب سفره و غذا خوردن وآراء معصومین علیهم السلام در این رابطه 20 الف) آداب غذا خوردن ……………………………… 21 ب) آداب سفره ……………………………………. 24 3- آداب آشامیدن …………………………………. 25 – آب …………………………………………… 25 – شیر ………………………………………….. 26 – عسل ………………………………………….. 27 – سرکه …………………………………………. 27 آداب آشامیدنی‌ها از نظر معصومین علیهم السلام ………… 28 4- غذاها و آشامیدنی های حرام ……………………… 29 از محرماتی که در اینجا مورد بحث قرار می‌گیرد ………… 31 الف- خمر ………………………………………. 32 خمرازدیدگاه آیات و روایات ………………………… 33 انواع خمر و حکم آنها …………………………….. 37 ب- خون …………………………………………. 38 ج- گوشتهای حلال و حرام ……………………………. 38 خوردن محرمات در وقت اضطرار ……………………….. 40 فصل سوم: اوضاع اجتماعی، اقتصادی و مذهبی عصر عباسیان 1- پیشینه بازرگانی و تجارت در بین اعراب قبل از اسلام و در صدر اسلام 43 2- محصولات ………………………………………. 46 3- بغداد و بازارهای آن در عصر عباسیان ……………… 55 شکل بازارها …………………………………….. 66 نقش زنان در بازارها ……………………………… 67 4- تأثیر ادیان بر تجارت اسلام ……………………… 68 5- جشن ها ………………………………………. 80 جشنهای دینی اسلامی ……………………………….. 80 جشن های محلی ……………………………………. 84 فصل چهارم: آداب و رسوم معیشت در عصر عباسی 1- اطعمه و اشربه خلفا و وزراء دولت عباسی …………… 93 آداب المائده،آداب سفره ………………………….. 108 2-شرابخانه ها ………………………………….. 117 شربت خانه(خزانةالشراب) ………………………….. 120 شرابکده ها …………………………………….. 123 3- مجالس شراب ………………………………….. 126 استعمال حشیش …………………………………… 135 تریاک ………………………………………….. 136 فصل پنجم: تغذیه در عصر عباسی ادویه و خوشبوکننده ها …………………………… 138 اجزای خوشبوکننده ……………………………….. 140 ظروف و وسایل آشپزخانه …………………………… 141 غذای اعراب …………………………………….. 154 خوراکهای گوشتی …………………………………. 156 ماهی و خوراکهای آن ……………………………… 163 خوراکهای گیاهی …………………………………. 165 خوراک تنگدستان …………………………………. 170 خوراکهای مشترک توانگران و تنگدستان ……………….. 174 از غذاهایی که با استفاده از خرما درست می شد ……….. 175 روغن وپیه ……………………………………… 176 نان …………………………………………… 177 برنج ………………………………………….. 182 مشاغل مربوط به اغذیه ……………………………. 184 بهای خوراکی ……………………………………. 185 قیمتها در زمانهای عادی ………………………….. 187 بهای اجناس در آشوبهاوکمیابی ……………………… 188 کارکنان آشپزخانه ……………………………….. 193 هزینه آشپزخانه سلطنتی …………………………… 194 نوشیدنیها در این دوره …………………………… 198 نوشیدنیهای حلال و حرام …………………………… 199 شیر و محصولات آن ………………………………… 202 آب ……………………………………………. 204 شیرینیها و حلویات ………………………………. 205 مواد شیرین‌کننده ………………………………… 208 نقل …………………………………………… 210 ترشی‌ها و چاشنی‌ها ……………………………….. 211 میوه ………………………………………….. 212 زمان‌بندی غذاها …………………………………. 216 پرهیز و علوم غذایی ……………………………… 217 نگاهداری و حفاظت ……………………………….. 220 سوخت ………………………………………….. 223 نتیجه‌گیری ……………………………………… 225 فهرست منابع ……………………………………. 227 چکیده انگلیسی ………………………………….. 239

  • پایان نامه پناهندگی سیاسی

    پایان نامه پناهندگی,پایان نامه پناهندگی سیاسی,پناهندگی سیاسی دانلود فایل پایان نامه پناهندگی سیاسی مقدمه یکی از مسائل مهم برای دولت ها کاهش جرم است. در این میان، جرم هایی که امنیت یک کشور را به مخاطره می اندازند. از اهمیت…

  • پاورپوینت اهمیت و كاربردهای گیاهان تراریخته (Transgenic Plants) در كشاورزی مدرن

    اهمیت و كاربردهای گیاهان تراریخته (Transgenic Plants) در كشاورزی مدرن,پاورپوینت اهمیت و كاربردهای گیاهان تراریخته (Transgenic Plants) در كشاورزی مدرن,كاربردهای گیاهان تراریخته (Transgenic Plants) در كشاورزی مدرن,گیاهان تراریخته (Transgenic Plants) در كشاورزی مدرن دانلود فایل پاورپوینت اهمیت و كاربردهای گیاهان…

  • سیستم انبار

    سیستم انبار دانلود فایل سیستم انبار انبار مورد بحث دارای یک سیستم بزرگ و منسجم می باشد که در آن بحث انبارداری یک نقش بزرگ را ایفا می کند ، زیرا در صورت داشتن یک سیستم انبارداری منسجم و مرتب…

  • ﺑﺮرﺳﻲ روش ﻫﺎی ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﻲ ﺳﺮوﻳﺲ ﻫﺎی ﻧﺮم اﻓﺰاری

    ﺑﺮرﺳﻲ روش ﻫﺎی ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﻲ ﺳﺮوﻳﺲ ﻫﺎی ﻧﺮم اﻓﺰاری,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پایان نامه ارشد,دانلود پایان نامه کارشناسی,دانلود پرسشنامه,دانلود پروپوزال,دانلود پروژه,دانلود پروژه پایانی,دانلود تحقیق,دانلود سمینار ﺑﺮرﺳﻲ روش ﻫﺎی ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﻲ ﺳﺮوﻳﺲ ﻫﺎی ﻧﺮم اﻓﺰاری,دانلود فایل,دانلود کتاب,دانلود گزارش کار آموزی,دانلود مقاله,دانلود نرم…

  • پرسشنامه سبک های مقابله ای لازاروس و فولکمن

    پرسشنامه سبک های مقابله ای لازاروس و فولکمن دانلود فایل پرسشنامه سبک های مقابله ای لازاروس و فولکمن منابع : Lazarus, R. S., &Folkman,S.(1988). Appraisal, coping, health statues, and psychologicalsymptoms.Journal of personality and social psychology, 50,571-579.

  • مقاله هدف حسابداری و مفهوم ارزیابی بازار به بازار

    مقاله هدف حسابداری و مفهوم ارزیابی بازار به بازار دانلود فایل مقاله هدف حسابداری و مفهوم ارزیابی بازار به بازار مقاله ترجمه شده میباشد همراه متن اصلی هدف حسابداری و مفهوم ارزیابی بازار به بازار حالا به رابطه بین مفهوم…

  • پاورپوینت آسیب شناسی روانی (1)

    پاورپوینت آسیب شناسی روانی (1) دانلود فایل پاورپوینت آسیب شناسی روانی (1) پاورپوینت آسیب شناسی روانی (1) در 279 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx نوشته‌ی : دیویسون، نیل و كرینگ   مترجم: دكتر مهدی  دهستانی چالش‌های پیش ‌روی …

  • مقاله مدیریت ابزار و تاسیسات

    مقاله مدیریت ابزار و تاسیسات دانلود فایل مقاله مدیریت ابزار و تاسیسات فهرست: ارگونومی چیست؟ مدیریت نگهداری و تعمیرات 1-شناسائی مبلمان شهری وتاسیسات الكتریكی ومكانیكی موجود درشهر شرح وظایف دفتر فنی واحد نگهداری وتعمیرات شرح وظایف گروه نظارت مدیریت نگهداری…

  • مقاله زنان و جامعه و بررسی ابعاد وجودی زن

    دانلود مقاله زن و جامعه,مقاله زنان و جامعه و بررسی ابعاد وجودی زن دانلود فایل مقدمه...................................... 4 اسطوره ها.................................. 5 اسطوره ناتوانی ............................ 5 زن در قانون حمرایی ........................ 6 آفرینش زن ................................. 6 اوجگرایی و تکامل زن ....................... 7…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش توانمند سازی کودکان خیابانی

    فصل دوم پایان نامه,مبانی نظری و پیشینه پژوهش توانمند سازی کودکان خیابانی دانلود فایل مبانی نظری و پیشینه پژوهش توانمند سازی کودکان خیابانی در 52 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت docx توضیحات: فصل دوم پایان نامه کارشناسی ارشد (پیشینه…

  • مقاله حكومت اسلامی و انحرافات اجتماعی

    مقاله حكومت اسلامی و انحرافات اجتماعی دانلود فایل مقاله حكومت اسلامی و انحرافات اجتماعی فهرست: چكیده: با توجه به فلسفه سیاست، هدف از تشكیل حكومت اسلامی چیست تكثر گرایی در عدالت منابع چكیده: در باب «حكومت اسلامی و انحرافات اجتماعی»…

  • پایان نامه تخمین آبشستگی در پائین دست جت ریزشی با استفاده از شبكه عصبی

    پایان نامه تخمین آبشستگی در پائین دست جت ریزشی با استفاده از شبكه عصبی دانلود فایل پایان نامه تخمین آبشستگی در پائین دست جت ریزشی با استفاده از شبكه عصبی چكیده   جت های ریزشی در اثر عبور آب روی سازه…

  • پاورپوینت تحقیق درس فیزیک با موضوع جمع بردارها

    پاورپوینت تحقیق درس فیزیک با موضوع جمع بردارها دانلود فایل پاورپوینت تحقیق درس فیزیک با موضوع جمع بردارها ( این پاورپوینت در 21 اسلاید اماده ارائه و مطالعه می باشد ) فهرست مطالب اسلاید ها : بردارها روش جمع بردارها…

  • مقاله بررسی استفاده از شبكه های معنایی برای نمایش اطلاعات در یك محیط هوشمند

    پروژه بررسی استفاده از شبكه های معنایی برای نمایش اطلاعات در یك محیط هوشمند,تحقیق بررسی استفاده از شبكه های معنایی برای نمایش اطلاعات در یك محیط هوشمند,دانلود تحقیق بررسی استفاده از شبكه های معنایی برای نمایش اطلاعات در یك محیط…

  • مقاله تأویل در مثنوی

    پایان نامه تأویل در مثنوی,پروژه تأویل در مثنوی,تأویل در مثنوی,تحقیق تأویل در مثنوی,مقاله تأویل در مثنوی دانلود فایل مقاله تأویل در مثنوی قسمتی از متن: چكیده:  تأویل، شیوه‏ای كهن در تفسیر متون مقدس است كه سابقة‌آن به حماسة ایلیاد و…

  • مقاله تشریح قورباغه

    مراحل تشریح قورباغه,مقاله تشریح قورباغه دانلود فایل مقاله تشریح قورباغه قسمتهایی از متن: مراحل تشریح قورباغه       ابتدا باید جانور را قطع نخاع كرد كه این عمل شامل سه مرحله است :     الف . بوسیله ی سوزن تشریح از حد…

  • مهندسی و علم مواد

    مهندسی و علم مواد دانلود فایل مهندسی و علم مواد  مقدمه منشأ تاریخی انقلاب علم مواد علم مواد و مهندسی نوین علم میان رشته‌ای اهمیت فرآوری و سنتز مواد سنتز تعریف مواد پیشرفته فلزات پیشرفته سرامیكهای پیشرفته پلیمرهای پیشرفته كامپوزیتهای…

  • کاراموزی بررسی مدار برق سیستم مكش دستگاه اكسترودر كارخانه كیسه بافی خورجین گستر

    کاراموزی بررسی مدار برق سیستم مكش دستگاه اكسترودر كارخانه كیسه بافی خورجین گستر دانلود فایل کاراموزی بررسی مدار برق سیستم مكش دستگاه اكسترودر كارخانه كیسه بافی خورجین گستر مقدمه : هیچ ایده تازه‌ای به یكباره از هیچ به وجود نمی‌آید…

  • مقاله تلخیص چند كتاب پیرامون شاهنامه

    تلخیص چند كتاب پیرامون شاهنامه,مقاله تلخیص چند كتاب پیرامون شاهنامه دانلود فایل تلخیص چند كتاب پیرامون شاهنامه فهرست مطالب  فصل اول بررسی کتاب :شاعر و پهلوان در شاهنامه / الگار دیویدسن فصل دوم بررسی کتاب : بلور كلام فردوسی/ رحیم…

  • دانلود پاورپوینت مدیریت برنامه ریزی استراتژیک منابع انسانی

    از پیش برنامه ریزی کردن,استراتژی سازمان و منابع انسانی,استراتژی مبتنی بر منابع انسانی سازمان,چرخه زندگی سازمان و مدیریت,دانلود پاورپوینت مدیریت برنامه ریزی استراتژیک منابع انسانی,فرایند برنامه ریزی استراتژیک,فرهنگ سازمانی و استراتژی منابع انسانی,مراحل چرخه زندگی صنعتسازمان و استراتژی منابع انسانی,منابع…

  • گزارش كارآموزی سخت افزار ACCESS

    سخت افزار ACCESS,گزارش كارآموزی سخت افزار,گزارش كارآموزی سخت افزار ACCESS,گزارش كارورزی سخت افزار دانلود فایل گزارش كارآموزی سخت افزار ACCESS  در 55 صفحه ورد قایل ویرایش آماده ارائه با فرمت doc توجه به نكات زیر در شروع مهم می باشد.…

  • گزارش کارآموزی نیروگاه برق شازند

    برق,دانلود گزارش کارآموزی نیروگاه برق شازند,شازند,کاراموزی نیروگاه برق شازند,کارورزی نیروگاه برق شازند,گزارش کارآموزی نیروگاه برق شازند,گزارش کاراموزی نیروگاه برق شازند,نیروگاه دانلود فایل گزارش کارآموزی نیروگاه برق شازند در 39 صفحه ورد قابل ویرایش فهرست مطالب عنوان                                                                                صفحه مشخصات فنی…

  • تغییر اوضاع و احوال و تأثیر در اجرای تعهد

    تغییر اوضاع و احوال و تأثیر در اجرای تعهد دانلود فایل تغییر اوضاع و احوال و تأثیر در اجرای  تعهد فهرست عناوین اصلی مقدمه ......................................................................................................................... 1 فصل اول: كلیات......................................................................................................... 5 فصل دوم: تاریخچه..................................................................................................... 9 فصل سوم: مبانی  نظریه تغییر اوضاع…

  • ترجمه مقاله کنترل حالت فازی در سیستم دریچه گاز الکترونیکی

    ترجمه مقاله کنترل حالت فازی در سیستم دریچه گاز الکترونیکی دانلود فایل ترجمه مقاله کنترل حالت فازی در سیستم دریچه گاز الکترونیکی کنترل حالت فازی در سیستم دریچه گاز الکترونیکی چکیده : ساسات الکترونیکی توسط قطع کن DC از طرف…

  • مبانی نظری و پیشینه روانشناسی سازه تاب آوری و مولفه های آن

    مبانی نظری و پیشینه پژوهش تاب آوری در روانشناسی و مولفه های آن,مبانی نظری و پیشینه روانشناسی سازه تاب آوری و مولفه های آن دانلود فایل در 73 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت docx توضیحات: فصل دوم پایان نامه…

  • بررسی گیاه برنج به صورت لاتین

    بررسی گیاه برنج به صورت لاتین,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی دانلود فایل There are only two species of cultivated rice in the world, Oryza sativa…

  • سمینار نساجی کاربرد سیکلودکسترین در فرایندهای نساجی

    سمینار نساجی کاربرد سیکلودکسترین در فرایندهای نساجی دانلود فایل سمینار نساجی کاربرد سیکلودکسترین در فرایندهای نساجی چکیده: سیکلودکسترین ها به عنوان دسته ای از الیگوساکاریدهای حلقوی با ساختار مخروطی توخالی شکل، دارای سطح بیرونی هیدروفیلیک و سطح داخلی هیدروفوبیک و…

  • پاورپوینت رقابتی بودن

    پاورپوینت رقابتی بودن,تعاریف و شاخص های رقابتی بودن,دانلود پاورپوینت رقابتی بودن,رتبه توان رقابتی کشورها,رتبه صادرات در کشور های در حال توسعه و صنعتی,رشد واقعی و بلند مدت استاندارد زندگی,رقابتی شدن کشورها در سطح خرد,مدیریت تکنولوژی و رقابت جهانی,مقایسه ای بین…

  • نگاهی به زندگی و آثار ناصیف یازجی و بررسی مقامات و دیوان

    دیوان,مقامات,ناصیف یازجی,نگاهی به زندگی و آثار ناصیف یازجی و بررسی مقامات و دیوان دانلود فایل نگاهی به زندگی و آثار ناصیف یازجی و بررسی مقامات و دیوان زمانیکه از ادبیات عصرنهضت سخن می گوییم، بیشتر افراد چنین گمان می کنند…

  • پکیج کامل فرم های لازم برای ثبت شرکت سهامی خاص(با نمونه های پر شده)

    پکیج کامل فرم های لازم برای ثبت شرکت سهامی خاص(با نمونه های پر شده),تمامی فرم های لازم برای ثبت شرکت سهامی خاص,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود طرح توجیهی,دانلود فایل,دانلود کتاب,دانلود گزارش کارآموزی,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در…

  • مقاله آشنایی مقدماتی با برنامه ریزی و توسعه منابع آب وباران

    آشنایی مقدماتی با برنامه ریزی و توسعه منابع آب وباران,پایان نامه آشنایی مقدماتی با برنامه ریزی و توسعه منابع آب وباران,پروژه آشنایی مقدماتی با برنامه ریزی و توسعه منابع آب وباران,تحقیق آشنایی مقدماتی با برنامه ریزی و توسعه منابع آب…

  • دانلود پاورپوینت بودجه بندی سرمایه ای ( به همراه حل تشریحی تمرینات و مسائل)

    الف) روش خالص ارزش فعلی ( NPV ),ب) نرخ بازده داخلی یا درونی ( IRR ),دانلود پاورپوینت بودجه بندی سرمایه ای در وضعیت های نامطمئن,دوره برگشت سرمایه,روشهای ارزیابی طرحهای سرمایه گذاری,فرایند بودجه بندی سرمایه ای,مفهوم بودجه بندی سرمایه ای,مقایسه سرمایه…

  • مقاله بررسی كامپوزیت‌ها و کاربرد آنها

    پروژه بررسی كامپوزیت‌ها و کاربرد آنها,تحقیق بررسی كامپوزیت‌ها و کاربرد آنها,دانلود تحقیق بررسی كامپوزیت‌ها و کاربرد آنها,مقاله بررسی كامپوزیت‌ها و کاربرد آنها دانلود فایل مقاله بررسی كامپوزیت‌ها و کاربرد آنها در 117 صفحه ورد قابل ویرایش  كامپوزیت‌ها چه هستند؟ ماده…

  • پایان نامه بررسی وضعیت اقلیمی بندر انزلی

    پایان نامه بررسی وضعیت اقلیمی بندر انزلی دانلود فایل پایان نامه بررسی وضعیت اقلیمی بندر انزلی  فهرست عنوان                              صفحه مقدمه - پیشگفتار - فصل اول: - موقعیت............................................................................................................................................. 1 - حدود موقعیت................................................................................................................................ 3 - پیدایش و سوابق تاریخی بندر انزلی....................................................................................…

  • پایان نامه - ماهواره ها

    پایان نامه - ماهواره ها دانلود فایل پایان نامه - ماهواره ها   مقدمه ماهواره‌ها امروز جایگاه ویژه ای نزد دولتها و نیز زندگی انسان ها دارند همه ساله، صدها ماهواره به فضا فرستاده شده و نقشهای فراوانی را ایفا می…