مقاله بیو شیمی – بخش چربیها

تقسیم بندی چربیها,خواص انواع چربی,لیپیدهای کمپلکس,مقاله بیو شیمی – بخش چربیها,مقاله چربی ها

دانلود فایل

مقاله بیو شیمی – بخش چربیها سرفصل عناوین اصلی: 1- اهمیت زیست شناسی…………………… 1 2- نقش چربیها………………………… 7 3- ساختمان و تقسیم بندی چربیها…………. 7 4- خواص  انواع چربیها…………………. 9 5- لیپیدهای پیش ساز و مشتقات………….. 16 6- لیپیدهای کمپلکس ……………………… 24 منابع ……………………… 37 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: قسمتهایی از متن: اهمیـت زیست پـزشکـی لیپیدها لیپیدها گروه ناهمگونی از ترکیبات شامل چربیها، روغنها، استروییدها، مومها و ترکیبات مشابه هستند که بیشتر از جهت خواص فیزیکی با هم نسبت دارند تا خواص شیمیایی. خواص مشترک آنها عبارتند از : 1) نسبتاً نامحلول در آب و 2) محلول در حلالهای غیرقطبی نظیر اتر و کلر و فرم. لیپیدها نه فقط به دلیل انرژی زیادشان، بلکه به علت ویتامینهای محلول در چربی و اسیدهای چرب ضروری که در چربی غذاهای طبیعی وجود دارد نیز از اجزای مهم غذایی هستند. چربی در بافت چربی ذخیره می شود، که در بافتهای زیرپوستی و اطراف اعضای خاص، نقش عایق حرارتی دارد. لیپیدهای غیرقطبی نیز در اعصاب میلین دار حکم عایق الکتریکی را دارند و امکان گسترش سریع امواج دپلاریزاسیون را فراهم می سازند. ترکیبات چربی و پروتئین (لیپوپروتئینها) از اجزای مهم سلول هستند، هم در غشای سلول و هم در میتوکندریها وجود دارند، و به عنوان وسیله ای برای انتقال لیپیدها در خون نیز به کار می روند. چربیها و روغنها چربیهای حیوانی و روغنهای گیاهی (تری گلیسریدها)، از جمله ترکیبات طبیعی به شمار می آیند. از نظر شیمیایی، چربیها و روغنها تری استرگلیسرول (گلیسرین) می باشند، یعنی تری استر حاصل از گلیسرول و اسید کربوکسیلیک بلند زنجیر. بر اثر آبکافت چربیها و روغنها در محلول آبی هیدروکسید سدیم، گلیسرول و نمک سدیم سه اسید چرب حاصل می شود. … … نقش چربیها لیپیدها یا چربیها همان عناصر ساختاری کربوهیدراتها از قبیل کربن، هیدروژن و اکسیژن را دارا هستند، با این تفاوت که نسبت هیدروژن به اکسیژن در چربیها خیلی بیشتر از کربوهیدراتهاست. برای مثال ساختار شیمیایی تری پالمیتین (تری پالمیتوئیل گلیسرول) C15H98O6 است . بیشتر چربیها را می توان در یکی از سه نوع زیر جا داد : چربیهای ساده، چربیهای مرکب و مشتقات چربیها. از چربیها در غذاهای با منشأ گیاهی و هم با منشأ حیوانی وجود دارند و دارای حل پذیری ضعیفی در آب هستند. چربیها بزرگترین منبع تأمین انرژی در بدن در کارهای زیستی مانند انقباض ماهیچه اند. ذخایر چربی در بافتهای چربی موجب حفاظت اندامها از سرما و همچنین حفاظت اندامهای حیاتی می شوند. چربیها از عناصر مهم ساختاری غشاهای زیستی اند. چربیهای مواد غذایی نیز حامل ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامین های A، D ،E   و K هستند. ساختمان چربیها منشأ چربیها :  چربیهای بدن دارای دو منشأ داخلی و خارجی می باشند. منشأ خارجی چربیها مواد غذایی هستند که به طور عمده تری گلیسیریدهای مختلف می باشند. چربیهای با منشأ داخلی در بافت چربی، روده، کلیه و کبد بیوسنتز می شوند. تقسیم بندی چربیها 1- لیپیدهای ساده : استراسیدهای چرب با الکلهای مختلف می باشند؛ شامل : الف – چربیها : استراسیدهای چرب با گلیسیرین بوده که بدون هیدروفوب می باشند، مانند تری گلیسیریدها ب – مومها : استراسیدهای چرب با الکلهای مونوهیدرویک با وزن مولکولی بالا می باشند. 2- لیپیدهای پیش ساز و مشتقات آنها : شامل اسیدهای چرب، گلیسرول، استروئیدها، پروستاگلاندیها، الکلهای دیگر ، آلدئیدهای چرب، اجسام کتونی ویتامینهای محلول در چربی و هورمونها می باشند. 3- لیپیدهای کمپلکس : استر اسیدهای چرب بوده که علاوه بر الکل و اسید چرب گروههای دیگری نیز دارند، شامل : الف) فسفولیپیدها : این ترکیبات علاوه بر اسید چرب و الکل دارای ریشه اسید فسفریک نیز می باشند، شامل : * گلیسروفسفولیپیدها : الکل این ترکیبات گلیسرول است. … …

  • مقالةتأثیر جدایی والدین در اختلالات یادگیری كودكان

    مقالةتأثیر جدایی والدین در اختلالات یادگیری كودكان دانلود فایل مقالةتأثیر جدایی والدین در اختلالات یادگیری كودكان فهرست: تعریف اختلال یادگیری علل بروز اختلالات یادگیری انواع اختلالات یادگیری رابطة طلاق و اضطراب در كودكان اختلال سلوك ملاکهایی برای تشخیص اختلال سلوک…

  • پایان نامه بررسی خیار گلخانه ای

    پایان نامه بررسی خیار گلخانه ای,پروژه بررسی خیار گلخانه ای,تحقیق بررسی خیار گلخانه ای,خیار,دانلود پایان نامه بررسی خیار گلخانه ای,گلخانه,مقاله بررسی خیار گلخانه ای دانلود فایل پایان نامه بررسی خیار گلخانه ای فهرست                                                                                                    صفحه چکیده مقدمه ………………………………………………………………… 1 تاریخچه ………………………………………………………………..…

  • پرسشنامه باورهای وسواسی OBQ 44OCCWG. (2003).

    پرسشنامه باورهای وسواسی OBQ 44OCCWG. (2003). دانلود فایل

  • درباره DJAMMER (موسیقی)

    درباره DJAMMER (موسیقی) دانلود فایل درباره DJAMMER  (موسیقی) چکیده: در دنیای قطعات دیجیتال هر روزه وسیله تازه ای به بازار می آید که به دلیل کوچک بودن، استفاده آسان، پردازش های سریع و بسیاری قابلیت های دیگر جایگزین وسایل کلاسیک…

  • پایان نامه ارائه چارچوب خط تولید سرویسگرا

    پایان نامه ارائه چارچوب خط تولید سرویسگرا دانلود فایل پایان نامه ارائه چارچوب خط تولید سرویسگرا چكیده  مهندسی خط تولید نرمافزار روش مناسبی برای كاهش زمان و هزینه توسعه خانوادهای از سیستمهای دارای ویژگیهای مشترك از طریق افزایش قابلیت استفاده…

  • پرسشنامه شیوه های فرزند پروری بامریند 1972

    پرسشنامه شیوه های فرزند پروری بامریند 1972 دانلود فایل

  • مقاله ترانسفرماتور

    پایان نامه ترانسفرماتور,پروژه ترانسفرماتور,تحقیق ترانسفرماتور,ترانسفرماتور,مقاله ترانسفرماتور دانلود فایل مقاله ترانسفرماتور قسمتی از متن: ترانسفور ماتور وسیله ای است كه انرژی الكتریكی را در یك سیستم جریان متناوب از یك مدار به مدار دیگر انتقال می دهد و می تواند ولتاژ…

  • تحقیق درمورد مارکسیسم

    تحقیق درمورد مارکسیسم,تحقیق مارکسیسم,مقاله بررسی مارکسیسم دانلود فایل تحقیق درمورد مارکسیسم عناوین: تاریخچه مارکس مارکس واساس دین مارکسیسم ، خشونت وعدم خشونت انقلاب اسلامی – نظریه مارکسیستی منابع .......................................................... چکیده ای از متن: تاریخچه مارکس : مارکس در خانواده ای…

  • بررسی رابطه تاب آوری و هوش هیجانی در بین دانشجویان دانشگاه آزاد اردبیل

    بررسی رابطه تاب آوری و هوش هیجانی در بین دانشجویان دانشگاه آزاد اردبیل,پایان نامه روانشناسی بالینی دانلود فایل پایان نامه  روانشناسی بالینی بررسی  رابطه تاب آوری و هوش هیجانی در بین دانشجویان دانشگاه آزاد اردبیل مقدمه هوش هیجانی دراصل توانایی…

  • مقاله سوخت پاش الكترونیكی

    مقاله سوخت پاش الكترونیكی دانلود فایل مقاله سوخت پاش الكترونیكی  تاریخچه سوخت پاش الكترونیكی در اواخر 1950 شركت كرایسلر تعدادی خودروی انژكتوری با سیستم الكترونیكی تولیدكرد و این طرح را « بندیكس الكتروژكتور » نامید . طرح كرایسلرگسترش زیادی نیافت…

  • پاورپوینت کاشت داشت برداشت پنبه

    پاورپوینت کاشت داشت برداشت پنبه دانلود فایل پاورپوینت کاشت داشت برداشت پنبه آماده‌سازی زمین برای پنبه زمان کاشت بذر پنبه عمق کاشت بذر و فاصله بوته‌ها در پنبه آماده‌کردن بذر پنبه کرک‌گیری ضدعفونی کردن بذر پنبه روش‌های کاشت بذر پنبه…

  • بررسی وضعیت اقلیمی بندر انزلی

    بررسی وضعیت اقلیمی بندر انزلی,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود پروژه دوره كارشناسی رشته كارتوگرافی با موضوع,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود کتاب,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی دانلود فایل دانلود پروژه دوره كارشناسی  رشته كارتوگرافی…

  • سمینار برق بررسی روش های جدید کنترل مقاوم سیستم های غیر خطی

    سمینار برق بررسی روش های جدید کنترل مقاوم سیستم های غیر خطی دانلود فایل سمینار برق بررسی روش های جدید کنترل مقاوم سیستم های غیر خطی  لطفا از این پروژه در راستای تکمیل تحقیقات خود و در صورت کپی برداری…

  • دانلود پاورپوینت گزارشگری مالی نوین در بخش عمومی

    تاثیر ویژگیهای محیطی فعالیت بر گزارشگری مالی,جایگاه تئوری وجوه در گزارش,چارچوب نظری و اصول پذیرفته شده گزارشگری مالی,دانلود پاورپوینت اماده ارائه کلاسی درس حسابداری دولتی و حسابداری دولتی پیشرفته,دانلود پاورپوینت گزارشگری مالی نوین در بخش عمومی,مزایای مبنای تعهدی کامل یا…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش تفکر انتقادی

    مبانی نظری و پیشینه پژوهش تفکر انتقادی دانلود فایل مبانی نظری و پیشینه پژوهش تفکر انتقادی در 27 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت docx توضیحات: فصل دوم پایان نامه کارشناسی ارشد (پیشینه و مبانی نظری پژوهش) همراه با منبع…

  • پاورپوینت نظام سیاسی و خط مشی گذاری عمومی و نظریه پردازی

    پاورپوینت نظام سیاسی و خط مشی گذاری عمومی و نظریه پردازی,حوزه های تحلیل در خط مشی گذاری عمومی,دانلود پاورپوینت نظام سیاسی و خط مشی گذاری عمومی و نظریه پردازی,علم سیاست و خط مشی گذاری دولتی,فرایند تصمیم سازی و خط مشی…

  • گزارش کارآموزی کار ورزی در کارخانه سیمان فراز

    دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود کتاب,دانلود گزارش کارآموزی کار ورزی در کارخانه سیمان فراز,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی,گزارش کارآموزی کار ورزی در کارخانه سیمان فراز دانلود فایل دانلود گزارش…

  • پهنای باند چیست؟

    پهنای باند چیست؟,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود مقاله,دانلود مقاله پهنای باند چیست؟,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی دانلود فایل دانلود مقاله پهنای باند چیست؟ پهنای باند، ترجمه لغت به لغت اصطلاح…

  • گزارش کارآموزی بررسی سیستم تولید برق در تهران

    برق,تهران,تولید,دانلود گزارش کارآموزی بررسی سیستم تولید برق در تهران,سیستم,کاراموزی بررسی سیستم تولید برق در تهران,کارورزی بررسی سیستم تولید برق در تهران,گزارش کارآموزی بررسی سیستم تولید برق در تهران,گزارش کاراموزی بررسی سیستم تولید برق در تهران دانلود فایل گزارش کارآموزی بررسی…

  • پرسشنامه تست شخصیتی گری- ویلسون 1989

    پرسشنامه تست شخصیتی گری- ویلسون 1989 دانلود فایل

  • ارزیابی رفتار تنش - كرنش سنگها با استفاده از دستگاه آزمایش خودكنترل

    ارزیابی رفتار تنش - كرنش سنگها با استفاده از دستگاه آزمایش خودكنترل دانلود فایل ارزیابی رفتار تنش - كرنش سنگها با استفاده از دستگاه آزمایش خودكنترل مطالعه رفتار سنگ ها بر خلاف بعضی از مصالح مهندسی در محدوده الاستیك خلاصه…

  • متیل جاسمونات

    دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پاورپوینت متیل جاسمونات,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی,متیل جاسمونات دانلود فایل دانلود پاورپوینت متیل جاسمونات اسید جاسمونیک عضوی از رده جاسموناتهای هورمون گیاهی است. این…

  • پرسشنامه ارزیابی ابعاد سازمانی ایچیو (2001)

    پرسشنامه ارزیابی ابعاد سازمانی ایچیو (2001) دانلود فایل پرسشنامه ارزیابی ابعاد سازمانی ایچیو (2001) منبع: مقیمی، سیدمحمد، (۱۳۸۸)، سازمان و مدیریت: رویکردی پژوهشی، چاپ دوم، تهران، انتشارات ترمه منبع: ولی بیگی، نورالله، (۱۹۱)، مقایسه ابعاد سازمانی در سازمان های دولیت…

  • گزارش کارآموزی شرکت داده پردازی تون (سهامی خاص)

    داده پردازی تون,دانلود گزارش کارآموزی شرکت داده پردازی ایران,سهامی خاص,شرکت,کاراموزی شرکت داده پردازی تون (سهامی خاص),کارورزی شرکت داده پردازی تون (سهامی خاص),گزارش کارآموزی شرکت داده پردازی تون (سهامی خاص),گزارش کاراموزی شرکت داده پردازی تون (سهامی خاص) دانلود فایل گزارش کارآموزی…

  • ترجمه مقاله بتن تزئینی

    ترجمه مقاله بتن تزئینی,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پایان نامه ارشد,دانلود پایان نامه کارشناسی,دانلود پرسشنامه,دانلود پروپوزال,دانلود پروژه,دانلود پروژه پایانی,دانلود تحقیق,دانلود ترجمه مقاله بتن تزئینی,دانلود جزوه آموزشی,دانلود فایل,دانلود کتاب,دانلود گزارش کار آموزی,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات دانلود فایل ترجمه مقاله…

  • تحقیق اخلاق اسلامی؛ مفاهیم و بنیادها

    اخلاق اسلامی؛ مفاهیم و بنیادها,پایان نامه اخلاق اسلامی؛ مفاهیم و بنیادها,پروژه اخلاق اسلامی؛ مفاهیم و بنیادها,تحقیق اخلاق اسلامی؛ مفاهیم و بنیادها دانلود فایل تحقیق اخلاق اسلامی؛ مفاهیم و بنیادها قسمتی از تحقیق: ۱) لذت و سعادت ابن سینا در تعریف…

  • مقالة بررسی رشد هیجانی و جسمانی كودكان

    مقالة بررسی رشد هیجانی و جسمانی كودكان دانلود فایل مقالة بررسی رشد هیجانی و جسمانی كودكان فهرست: رشد و رفتار در پزشكی كودكان رشد ناكافی (FTT ) رشد هیجانی واجتماعی كودك رشد به افزایش دراندازه بدن به منزله یك كل…

  • حاشیه نشینی و مشکلات آن

    حاشیه نشینی و مشکلات آن,حشیه نشینی دانلود فایل مقدمه: جمعیت انبوهی كه در شهرها ، شهركها و آبادیهای اطراف تهران و مناطق فقیرنشین داخل تهران زندگی می كنند وبا رشد بی رویه ای افزایش می یابد، درواقع اغلب همان كسانی…

  • گزارش کار کارگاه جوشکاری

    آزمایش های غیرمخرب,آزمون ذرات مغناطیسی,آزمون فراصوتی,جوشكاری برنج,جوشكاری چدن,گزارش کار کارگاه جوشکاری,لحیم كاری دانلود فایل گزارش كار جوشكاری برنج لحیم كاری: جوشكاری برق: جوشكاری چدن:  آزمایش های غیرمخرب آزمون ذرات مغناطیسی (MT) 8-5-2- آزمون پرتونگاری بازرسی با مواد نافذ آزمون با…

  • مقاله سمبولیسم

    مقاله سمبولیسم دانلود فایل مقاله سمبولیسم سمبولیسم Symbolisme از سمبولیسم چه می دانیم؟ هزار چیز مبهم سمبولیسم پیوسته از فكلمه و انتقاد گریزان و ماهرانه خود را از تشریح و توصیف نجات می دهد. ورلن می گفت: سمبولیسم؟ نمی شناسم…

  • تحقیق کارآفرینی(BP) ترشیجات،خیارشور،مربا

    تحقیق کارآفرینی(BP) ترشیجات،خیارشور،مربا دانلود فایل تحقیق کارآفرینی(BP) ترشیجات،خیارشور،مربا

  • مقاله زندگانی امام علی(ع) درزمان حیات پیامبر(ص)

    مقاله زندگانی امام علی(ع) درزمان حیات پیامبر(ص) دانلود فایل مقاله زندگانی امام علی(ع) درزمان حیات پیامبر(ص) عناوین:رابطه علی علیه السلام با پیامبرزندگى در خانه پیامبرحضرت على(ع) در غار حراازدواج با زهرا (س)منابع .............................................. بخشهایی از متن: رابطه علی علیه السلام…

  • پایان نامه بررسی رابطه سرسختی، خشم و کمال گرایی با کیفیت زندگی در بیماران مبتلا به سوء هاضمه

    پایان نامه بررسی رابطه سرسختی، خشم و کمال گرایی با کیفیت زندگی در بیماران مبتلا به سوء هاضمه دانلود فایل پایان نامه بررسی رابطه سرسختی، خشم و کمال گرایی با کیفیت زندگی در بیماران مبتلا به سوء هاضمه چکیده این…

  • مقاله قرص های اکستاسی

    دانلود مقاله قرص اکس,مقاله قرص های اکستاسی دانلود فایل قرص های اکستاسی ●اکستاسی چیست؟●تاریخچه اکس:●اکس پارتی:●عوارض و اثراترواج قرص های روانگردان و تأثیرات آناكستازی تقلبیراهكارهای پیشگیریرقابت باندهای توزیع قرص اكستازیچند نظریه روانشناسیاثرات قرصهای روان‌گردان ال‌.اس.دی و اکستازی بر بدن انسانچرا…

  • پاورپوینت رقابتی بودن

    پاورپوینت رقابتی بودن,تعاریف و شاخص های رقابتی بودن,دانلود پاورپوینت رقابتی بودن,رتبه توان رقابتی کشورها,رتبه صادرات در کشور های در حال توسعه و صنعتی,رشد واقعی و بلند مدت استاندارد زندگی,رقابتی شدن کشورها در سطح خرد,مدیریت تکنولوژی و رقابت جهانی,مقایسه ای بین…